La sfida del cibo : alimentazione, cultura e territorio / Barbara Ghiringhelli

Ghiringhelli, Barbara (Visualizza in formato Marc21)

Record Nr.: 201904 Pubblicazione: Roma : Carocci, 2014 Descrizione fisica: 141 p., [6] p. di tav. : ill. ; 22 cm. Titolo uniforme di collana: Biblioteca di testi e studi ; 936. Biblioteca di testi e studi. Serie FOCSIV ; 4. Soggetto topico: Alimentazione - Aspetti socioculturali Generi alimentari - Approvvigionamento ISBN: 978-88-430-7475-4 Livello bibliografico Monografia Formato: Materiale a stampa Lingua di pubblicazione: Italiano